Najcelovitejša kdajkoli izdelana študija o prehrani in osupljivih posledicah prehrane ter hujšanja na dolgoročno zdravje.
Kitajska študija; dr. T. Colin Campbell in Thomas M. Campbell II.
To je knjiga, ki je temeljito pretresla medicinske in nutricionistične kroge po vsem svetu. Avtor v njej pojasnjuje mehanizme delovanja človeka, vpliv hrane na zdravje oziroma bolezen, in človeške družbe - medsebojno prepletenost prehranske, farmacevtske, medicinske industrije, ter znanosti, šolstva in politike. Ponuja nam usodno pomembno orodje za preprečevanje in zdravljenje skoraj vseh bolezni in informacije o realnih zmožnostih sodobne farmacevtske medicine.
Dr. Campbell je ena največjih znanstvenih avtoritet na svetu; na njegove raziskave ni imel vpliva nihče: ne industrija, ne oblast, ne lastne finančne koristi. Njegovo temeljno vodilo je iskanje resnice.
Uči nas, kako se z lahkoto spremenimo iz pasivnih »kupcev zdravja in daljšega življenja« v ljudi, ki si bodo zagotovili velikanske koristi, četudi že imajo napredovane kronične oz. avtoimunske bolezni, vključno z rakom, diabetesom, multiplo sklerozo, lupusom, artritisom …
Izid Kitajske študije štejem kot naš doslej največji prispevek k javnemu zdravju in zdravju posameznika in sem na ta zgodovinski prispevek izjemno ponosen. Knjiga bo aktualna, dokler bomo ljudje takšni, kot smo, kar pomeni, da bomo z njo osrečevali še veliko generacij.
Tistim, ki so razumeli, da lahko sami za svoje zdravje naredijo več kot vsi drugi skupaj, sem z nemalo zadrege priporočal na kupe knjig, da bi jim ponudil celovite, jasne, prepričljive in preverjene informacije. Od zdaj naprej ne bom imel teh težav – ponudil bom samo eno knjigo – Kitajsko študijo.
Želim, da veste, da lahko:
• živite dlje,
• ste videti mlajši in se tako tudi počutite,
• imate več energije,
• shujšate,
• znižate svoj holesterol v krvi,
• preprečite ali celo pozdravite bolezni srca,
• zmanjšate tveganje za nastanek raka prostate, dojk in drugih vrst raka,
• ohranite dober vid tudi v starosti,
• preprečite in zdravite diabetes,
• se v mnogih primerih izognete kirurgiji,
• izjemno zmanjšate potrebo po farmacevtskih zdravilih,
• ohranite svoje kosti močne,
• se izognete impotenci,
• se izognete možganski kapi,
• preprečite ledvične kamne,
• preprečite svojemu otroku, da bi zbolel za diabetesom tipa 1,
• olajšate zaprtje,
• znižate krvni tlak,
• se izognete Alzheimerjevi bolezni,
• premagate artritis,
• in še več …
To je le nekaj koristi in vse lahko izkoristite. Upoštevanje preprostih načel bo vplivalo na vaše ohranjanje zdravja, preprečevanje bolezni, zdravljenje bolnih, način prehranjevanja, način razmišljanja o zdravju in način dojemanja sveta.
Kitajska študija je revolucionarna študija; ponuja odgovore, ki jih dolgo časa iščejo zdravniki, znanstveniki in zdravstveno zavedni bralci. Kaj v resnici povzroča raka? Kako lahko podaljšamo življenje? Kaj bo ustavilo epidemijo debelosti? Jasno in čudovito napisana knjiga predstavlja velik preobrat v našem razumevanju zdravja. - dr. Neal Barnard, predsednik Zdravniškega odbora za odgovorno medicino
Kitajski študiji je usojeno, da postane ena najpomembnejših knjig desetletja, ker je napisana iskreno, pogumno in jasno, z intelektualno poštenostjo in globoko pronicljivostjo. Če se bo začela uveljavljati v praksi, se bo začelo obdobje nalezljivega zdravja. - dr. Hans Diehl, MPH, FACN, Inštitut za medicino načina življenja, avtor knjižnih uspešnih in ustanovitelj CHIP-a
"Kitajska študija je najbolj prepričljiv dokaz o preprečevanju srčnih bolezni, raka in drugih zahodnih bolezni s prehrano. Knjiga je primerna tako za gospodarsko razvite države kot za države hitre gospodarske tranzicije." - Junishi Chen, dr. medicine, višji raziskovalni profesor Inštituta za prehrano in varnost hrane Kitajskega centra za nadzor bolezni in preventivo
"Kitajska študija je izjemno koristna, odlično napisana in zelo pomembna. Delo dr. Campbella je revolucionarno zaradi vseh posledic in spektakularno v svoji jasnosti. Iz te pogumne in modre knjige sem se naučil neizmerno veliko. Če želite zajtrkovati slanino in jajca, nato pa vzeti zdravila, ki znižujejo holesterol, je to vaša pravica. Če pa želite resnično prevzeti nadzor nad svojim zdravjem, preberite Kitajsko študijo, in to kmalu! Če boste nasvete tega izjemnega priročnika vzeli resno, vam bo telo hvaležno vsak dan preostanka vašega življenja." - John Robbins, avtor knjig Prehrana za Novo Ameriko in Revolucija hrane
"Vsi, ki se ukvarjajo z epidemijo debelosti, s svojim zdravjem in z okoljskimi ter socialnimi vplivi zahodne prehrane, bodo v Kitajski študiji našli modre in praktične rešitve." - Robert Goodland, vodilni svetovalec za okolje, Skupina svetovne banke (1978–2001)
"Kitajska študija je zelo dokumentirana analiza zmot sodobne prehrane, načina življenja in medicine ter pristopov za hitro »popravilo«, ki pogosto ne uspe. Izkušnje iz Kitajske zagotavljajo prepričljive argumente za prehrano z rastlinami, ki spodbuja zdravje in zmanjšuje tveganja za bolezni izobilja." - dr. Sushma Palmer, nekdanja izvršna direktorica Odbora za hrano in prehrano pri Nacionalni akademiji znanosti ZDA
"Kitajska študija avtorja Colina Campbella je pretresljiva in pronicljiva zgodovina boja, ki še vedno traja, da bi razumeli in pojasnili življenjsko pomembno povezavo med našim zdravjem in tem, kaj jemo. Dr. Campbell pozna to temo od znotraj: je pionir raziskovanja povezanosti med prehrano in rakom od prelomne Kitajske študije, NAS-ovega poročila Dieta, prehrana in preprečevanje raka in AICR-ovega poročila Hrana, prehrana in preprečevanje raka - splošni pogledi. Zato lahko danes osvetli vse vidike tega vprašanja. Danes AICR zagovarja prehrano pretežno na rastlinski osnovi, ki zmanjšuje tveganje za nastanek raka, za kar gre velika zahvala dr. Campbellu in nekaterim drugim vizionarjem zadnjih pet in dvajset let." - Marilyn Gentry, predsednik Ameriškega inštituta za raziskave raka (AICR)
