Recepti, ki hranijo telo in hkrati uravnavajo vaše hormone – tudi v stresu, menopavzi in vsakdanji naglici.
Minkina kuhinja za hormonsko ravnovesje in dolgoživost; Minka Gantar
Pred vami je kuharska knjiga, ki ni le zbirka receptov, temveč vaš dnevni sopotnik do več zdravja, notranjega ravnovesja in energije. V njej so zbrane vse tiste jedi, ki jih je avtorica Minka Gantar v svojih prejšnjih knjigah predstavila kot podporo hormonom in dolgoživosti – zdaj prvič na enem mestu, pregledno, jasno in uporabno.
Minka Gantar že vrsto let poudarja, da hrana ni zgolj gorivo, ampak je sporočilo telesu. Je stikalo, ki vklopi ali izklopi hormone, ki vodijo vaše počutje, apetit, spanec, razpoloženje in presnovo. V tej knjigi vas zato najprej popelje v razumevanje, zakaj se počutimo brezvoljno, zakaj nas napada »volčja lakota«, zakaj se kilogrami kopičijo, čeprav jemo malo – in kako lahko vse to spremenimo, ko začnemo spoštovati osnovne zakonitosti telesa.
Osrednji vlogi igrata hormona inzulin in grelin – prvi je povezan s prenajedanjem, utrujenostjo in pridobivanjem teže, drugi z neustavljivo željo po hrani, ko telo čuti pomanjkanje. Minka vas skozi osebne uvide in razlage nauči, kako prepoznati, kaj vam telo sporoča, ter kako s pravo prehrano telesu vrniti ravnovesje.
Ko razumete povezavo med obroki, spancem, stresom in čustvi, se vaša prehrana ne zdi več borba, temveč zavesten korak v smer zdravja. Hrana vam postane zaveznik, ne sovražnik. Recepti v knjigi so zasnovani tako, da pomagajo ženskam v vseh življenjskih obdobjih, še posebej pa v času hormonskih nihanj, kot je menopavza.
V knjigi boste našli:
– recepte za slastne zajtrke, ki preprečujejo napade lakote,
– kosila in večerje, ki podpirajo hujšanje, tudi med spanjem,
– brezmesne jedi za tiste, ki želijo jesti lahkotno, a hranljivo,
– smutije za energijo in duševno jasnost,
– kruhe in namaze z nizkim glikemičnim indeksom,
– sladice, ob katerih vam ni treba občutiti krivde,
– in hitre rešitve za dneve, ko ni časa za kuhanje.
Knjiga je polna koristnih napotkov, kako se z zdravo prehrano lahko osvobodite vpliva hormonov, ki ustvarjajo občutek nemoči. Naučili se boste, kako preprečiti prenajedanje zvečer, kako uravnotežiti obroke čez dan in kako s hrano uravnavati odzive na stres. Minka vas spodbuja, da nehate bežati pred sabo in da začnete poslušati svoje telo, preden vas prisili k spremembi.
Ta knjiga je namenjena vsem, ki si želite zdravo, a obenem tudi okusno jesti, ne da bi se odpovedali užitku. Je darilo telesu in opomnik, da z ljubeznijo do sebe začne vsaka prava sprememba. Hrana je orodje, s katerim lahko dan za dnem ustvarjate ravnovesje – v hormonih, počutju in telesu.
